Genug vom Fisch? Spanferkel als kulinarische Abwechslung!
Viele kennen den Anblick vom Vorbeifahren: im Gemeindegebiet von Tisno, am Kreisverkehr an dem man nach Murter, Pirovac oder Vodice abbiegt, sieht man schon von Weitem die großen Grillanlagen mit Spanferkel und Lamm darauf.
Wer auf die Kroatische Spezialität Lust hat, ist dort bestens bedient.
Seit Ende des vorigen Jahres hat nur mehr ein Restaurant, nämlich das Marin, geöffnet. Ob das Kapela jemals wieder aufsperrt soll ungewiss sein.
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Ich finde tatsächlich, dass Spanferkel eine köstliche kulinarische Abwechslung zum üblichen Fisch auf der Speisekarte ist. Gerade in Kroatien, wo viele Touristen gerne frischen Fisch genießen, kann ein knusprig gegrilltes Spanferkel eine willkommene Abwechslung sein. Schade, dass nur noch ein Restaurant in der Gegend von Tisno Spanferkel anbietet und es unsicher ist, ob das Kapela im nächsten Jahr wieder öffnen wird. Hoffentlich wird die Tradition des Spanferkelgrills in Kroatien weitergeführt, denn es ist definitiv eine Spezialität, die man probiert haben sollte.
LG, Olivia